Das Buch der zwei leidenschaftlichen Gastgeberinnen Franziska Bründler und Simone Müller-Staubli hat mich total fasziniert und ich stelle es Ihnen als meinen Oktober-Tipp vor:



Franziska Bründler/Simone Müller-Staubli, Das 9x9 der Gastgeberei. Ein Handbuch für leidenschaftliche Gastgeber und ihre Gäste.
Eine Anleitung in 9 Akten
Mit Menu zum Nachkochen
Applaus Verlag
240 Seiten Fr. 49.00
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An ihrem gemeinsamen Geburtstag am 9.9.2013 beschlossen Franziska Bründler und Simone Müller-Staubli in einem Abbruchhaus für 9 Gäste 9 Gänge zu kochen. An einem langen Tisch wurden die Gäste verwöhnt und schon nach kurzer Zeit waren diese kulinarischen Abende total ausgebucht. Das Haus ist inzwischen abgebrochen, doch das 9x9 Dinner gibt es von September bis Mai in 9 Akten in einer ehemaligen Druckerei in Luzern. Mehr dazu unter www.9mal9.ch
Die Beiden fragten sich bald, was es braucht, dass Gäste und Gastgeber gleichermassen zufrieden sind. So entstand die Idee zu "Das 9x9 der Gastgeberei". Das Buch ist in 9 Akte aufgeteilt, die vom Werkzeug über Planung, Vorbereitung, Ambiente, Ankunft, zu Tisch, am Tisch, Nachtisch bis zum Abschluss führt. Das 9x9 Menu kann man ausführlich, aber nicht zu kompliziert, am Schluss lesen und sich davon begeistern lassen.
Ich empfehle es Ihnen sehr!


Franziska Bründler

Eigentlich in der Designbranche zu Hause, ist Franziska fasziniert von der Welt des kulinarischen Genusses.
Dies so sehr, dass sie ihre Faszination fürs Kochen als Küchenpraktikantin bei einem Sternekoch vertiefte, um im privaten Rahmen ihre Gäste besser
verwöhnen zu können. Wenn sie nicht gerade Gäste empfängt, kümmert Franziska sich als Unternehmerin um ihr eigenes Label Fidea Design, organisiert DesignSchenken, die Luzerner Designtage, und berät Firmen in Sachen Design & Kommunikation



Simone Müller-Staubli

Nachdem sie die Hotelfachschule in Lausanne absolviert hatte, lernte Simone ihre Branche in all ihren Facetten kennen. Sei es aus der Perspektive des Lieferanten, des Hoteliers, des Kunden, des Gastes oder des Beraters – ihr Herzblut ist und bleibt die Gastronomie. Das Restaurant Mill’feuille, die Brasserie Bodu und der Friendly Dinner Club sind nur einige der Konzepte, die sie heute in der Kommunikation betreut. Umso mehr geniesst sie es, zuhause einfach nur Gastgeberin zu sein und Zeit für ihre Gäste zu haben.


ausgezeichSchweizer Jugendmagazin Spick. Für ihre E


Archiv: Mein Buchtipp
Januar 2007: Urs Faes, Liebesarchiv
Februar 2007:Lukas Hartmann, Die letzte Nacht der alten Zeit
März 2007: Mohsin Hamid, Der Fundamentalist, der keiner sein wollte
April 2007: Elke Heidenreich, Mit unseren Augen
Mai 2007: Banana Yoshimoto, Federkleid
Juni 2007: Rachel Seiffert, Danach
Juli 2007: Dorner, Die letzte Liebe des Monsieur Armand
August 2007: Peter Goldsworthy, Maestro
Oktober 2007: Zurhorst, Liebe Dich selbst und freue Dich auf die nächste Krise
November 2007: Ursula Markus/Paula Lanfranconi, Schöne Aussichten
Dezember 2007: André Gorz, Brief an D
Januar 2008: Kakar, die Frau, die Gandhi liebte
Februar 2008: Ein perfektes Wochenende in Zürich
März 2008: Good/ Hutzl-Ronge, Magische Schweiz - Wanderungen zu Orten der Kraft
April 2008: Angelika Waldis, Die geheimen Leben der Schneiderin
Mai 2008: Die Welt in atemberaubenden Bildern. Best of National Geographic
Juni 2008: Konstanze von Schulthess, Nina Schenk Gräfin von Stauffenberg. Ein Portrait
Juli 2008: Paul Gayler, Fingerfood für Geniesser
August 2008: Francesc Miralles, Samuel und die Liebe zu den kleinen Dingen
September 2008: Brigitte Giraud, Die Liebe ist doch sehr überschätzt
Oktober 2008: Christian Haller, Im Park
November 2008: Renan Demirkan, Septembertee
Dezember 2008: Paul Wittwer, Giftnapf
März 2009: Helen Garner, Das Zimmer

April 2009: Klara Obermüller, Schwarz auf Weiss
Mai 2009: Sarah Kuttner, Mängelexemplar
Juni 2009: Walter, Das dreifarbene Meer
Juli 2009: Fabio Volo, einfach losfahren
August 2009: Wo liegt der Himmel auf Erden
September 2009: Hugo Loetscher, die Kranzflechterin
Oktober 2009: Assia Djebar, Nirgendwo im Hause meines Vaters
November 2009: Donna Hay, Keine Zeit zum Kochen
Dezember 2009: Jürg Amann, Kalabrische Hochzeit
Januar 2010: Tatiana de Rosnay, Bumerang
Februar 2010: Ivin D. Yalom, das menschliche Herz
April 2010: Angelika Waldis, Einer zu viel
Juli 2010: Die ganze Welt noch immer da
August 2010: Kawakami, am Meer ist es wärmer
September 2010: Thomas Hettche, Die Liebe der Väter
Oktober 2010: Donna Hay, Jahreszeiten
November 2010: Sabina Altermatt, Fallhöhe
Dezember 2010: Edzward Schaper, Die Legende vom vierten König
Februar 2011: Tiziano Terzani, Das Ende ist mein Anfang
März 2011: Rivera Letelier, die Filmerzählerin
April 2011: Yusuf Yesiloez, Hochzeitsflug
Juni 2011: Master Han Shan, wer loslässt hat zwei Hände frei
Juli 2011: Fabio Volo, Noch ein Tag und eine Nacht
August 2011: Aly Cha, Schnee im April
September 2011: Kethevane Davrichewy, Am schwarzen Meer
November 2011: Erri De Luca, Das Gewicht des Schmetterlings
Dezember 2011: Pia Soler, Die Weite fühlen
Februar 2011: Pauer, wir haben keine Angst
März 2012:
Hernan Rivera Letelier, Der Traumkicker
April 2012; Chahdortt Djavann, Die Stumme
Mai 2012: Lisa Maria Seydlitz, Sommertöchter
Juni 2012: Patricia Schultz, 1000 places to see beforde you die
Juli 2012: Michelle Obama, American Grow

August 2012: DeLuca, Montedidio
September 2012: Alain Cl. Sulzer, Aus den Fugen geraten
November 2012: Otsuka, Wovon wir träumten
Januar 2013: Anna Ruchat, Schattenflug
März 2013: Fabio Volo, Zeit für mich und Zeit für Dich
April 2013: Herbert Ypma, Wo die Welt am schönsten ist
Mai 2013: Albert Wunsch, Verwöhnungsfalle
August 2013: Angelika Waldis, Aufräumen
November 2013: Markus Ramseier, Vogelheu
Februar 2014: Emmanuèle Bernheim, Alles ist gutgegangen
Mai 2014: Urs Faes, Sommer in Brandenburg
Juni 2014: Chimamanda Ngozi Adichie, Americanah
Juli 2014:
Jean-Philippe Blondel, 6 Uhr 41
Oktober 2014: Brigitte Trümpy-Birkeland, Sternenkind. Wie Till seinen Himmel fand

Dezember 2014: Karoline Arn, Elisabeth de Meuron
Februar 2015: Linus Reichlin, In einem anderen Leben
August 2015: Angelika Waldis, Marktplatz der Heimlichkeiten



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